Quelle est la meilleure machine sous vide ? L’avis d’un passionné

Une machine sous vide est un appareil vous permettant d’effectuer un emballage sous vide de vos produits alimentaires, et secondairement vos produits ménagers.

Très prisée dans le domaine de la restauration, cette machine assurera la conservation de vos aliments en effectuant l’extraction de l’air contenu dans un produit ainsi que son emballage.

Également pratique pour un usage domestique, la machine sous vide offre beaucoup d’avantages :

  • Très efficace, elle peut réaliser l’extraction de l’air contenu dans un produit à conserver et de son emballage jusqu’à 99,8 %. Ainsi, vous pouvez conserver vos aliments sous vide pendant une durée de 3 à 5 fois plus longue que ceux conservés de manière classique
  • Plutôt pratique, la cuisson sous vide n’altère ni l’aspect, ni le goût, ni la texture de vos aliments. Elle limitera également le gaspillage
  • Rapide, cet appareil vous promet un réel gain de temps
  • Sûre, la mise en machine sous vide de vos produits alimentaires empêchera la fermentation causée par les micro-organismes et l’oxygène
  • Faciles à stocker et à transporter, les aliments sous vide sont rapides à entreposer, en plus d’être protégés des éventuels chocs durant leur transport
  • Polyvalent, cet appareil protègera également d’autres produits (argent, CD, documents sensibles, etc.) contre la lumière, les UV, l’humidité, les dégâts des eaux, et la poussière 

Classement des meilleures machines sous vide

Top 1 : La machine sous vide Eono

La marque Eono est spécialisée dans la conception de produits innovateurs plus accessibles grâce à leur rapport qualité-prix imbattable.

C’est justement le cas de cette machine sous vide en plastique.

Ultra efficace, elle pourra booster la durée de conservation de vos aliments jusqu’à 8 fois plus longtemps que d’habitude.

Cet appareil Eono est également pratique pour vos cuissons sous vide.

Dotée d’un tuyau « Food-Saver », cette machine peut aspirer un emballage alimentaire, un bouchon de vin ou un récipient qui stocke des nourritures.

Et ses multiples fonctions (Inching, VAC seal, Seal Only) vous permettront de conserver des aliments mous, secs et humides.

Enfin, cette machine sous vide de la marque Eono aspire efficacement et strictement l’air grâce à son degré de vide jusqu’à -60 kPa et son moteur performant. 

Avantages :

  • Étanche ;
  • Facile à utiliser ;
  • Rangement facile ;
  • Aspiration puissante et efficace ;
  • Multifonction ;
  • Joli design ;
  • Taille compacte.

Inconvénients :

  • Un peu bruyante.

Notre avis :

Cet appareil nous paraît intéressant pour mettre différents aliments sous vide. En plus, on aime beaucoup son design sympa. Et cette machine sous vide d’Eono est vraiment facile à utiliser avec ses boutons. D’ailleurs, sa notice est facile à comprendre, et le fait qu’elle soit livrée avec des sacs est un grand plus.

Par contre, cet appareil est un peu bruyant.

Top 2 : La machine sous vide Abox 5 en 1

Indéniablement efficace, cet appareil de la marque Abox vous permettra d’avoir une durée de conservation de 7 fois plus longue de vos aliments.

Ses 4 modes (Normal/Soft, Dry/Wet) vous permettront de conserver différents types de nourritures.

Vous pourrez également vous en servir afin de prolonger ou raccourcir le temps de vide de la machine.

Pratique, cette machine sous vide d’Abox dispose d’un couteau et d’un support pour ranger son rouleau réglable. Vous pourrez ainsi adapter les sacs à divers aliments.

Et sa pompe solide de 60 kPa lui confère une étanchéité remarquable. Passe-partout, cette machine convient également à la cuisson sous vide.

Par ailleurs, elle fonctionne aussi bien avec les boîtes de conserve que les récipients sous vide. 

Polyvalente, cette machine sous vide de la marque Abox est utilisable pour vos cuissons par lots, vos conservations d’aliments en vrac, vos rescellages, et vos marinades rapides d’aliments.

Enfin, cet appareil est facile à transporter et à ranger grâce à son design léger et compact. 

Avantages :

  • Multifonction et passe-partout ;
  • Design léger et compact ;
  • Bon rapport qualité-prix ;
  • Facile à utiliser, à transporter et à ranger ;
  • Possibilité d’utilisation extérieure ;
  • Pratique. 

Inconvénients :

  • Étanchéité parfois insuffisante ;
  • Livrée avec des sacs de qualité moyenne.

Notre avis :

On trouve que cette machine sous vide conserve bien différents aliments (viandes, pains, poissons, légumes, cookies, etc.). En plus, elle aspire bien, et est facile à utiliser. Et son bon rapport qualité-prix ne nous a pas échappé. 

Cet appareil d’Abox nous semble idéal pour un usage domestique. Par contre, il n’est pas assez puissant pour une utilisation professionnelle

Top 3 : La machine sous vide Ansinna 

Cet appareil de mise sous vide de la marque Ansinna est remarquablement efficace puisqu’elle assure une durée de fraîcheur de 8 fois plus importante de vos aliments.

Facile à utiliser, il est doté d’un bouton « Auto ».

Et sa grande puissance d’aspiration ne prendra que 6 à 10 secondes afin d’éliminer jusqu’à 98 % d’air dans vos bouchons de vin, sacs de rangement, ou boîtes.

Plus silencieux que les machines sous vide habituelles, ce modèle d’Ansinna intègre un moteur de réduction de bruit.

Tandis que son système à double pompe lui permet d’atteindre 70 kPa. Ainsi, vous pouvez vous servir de cette machine pour différentes fonctions (scellage, vide, etc.).

Polyvalents, les 3 réglages de cet appareil peuvent s’adapter à divers aliments. 

Livrée avec 20 sacs, cette machine sous vide est prête à l’emploi.

Enfin, elle est facile à nettoyer grâce à ses éléments démontables. Vous pourrez même accéder facilement à sa base. 

Avantages :

  • Excellent rapport qualité-prix ;
  • Aspiration puissante, rapide et efficace ;
  • Silencieuse ;
  • Peu encombrante ;
  • Facile à utiliser et à nettoyer ;
  • Scellage rapide.

Inconvénients :

  • Chauffe parfois après utilisation ;
  • Embout non adapté à certaines boîtes pour une utilisation externe.

Notre avis :

Cette machine de la marque Ansinna est efficace pour mettre rapidement sous vide différents aliments. En plus, on aime beaucoup sa grande puissance qui a un impact réel sur la durée de conservation de nourritures. Et son fonctionnement plus silencieux est un grand plus.

En revanche, cet appareil a tendance à chauffer un peu après certaines utilisations.

Comment choisir sa machine sous vide ?

Pour que vous ayez une machine à vide à la fois pratique et efficace, vérifiez les points suivants avant d’en acheter.

Le type

En termes d’appareils de mise sous vide, vous en avez deux types au choix :

  • La machine sous vide à aspiration extérieure : misez sur ce type de machine si vous souhaitez ne conserver que des aliments solides (légumes, fruits, poissons ou viandes).

    Sachez qu’il est utilisable avec des sacs gaufrés de mise sous vide. Et les machines à aspiration extérieure ne conviennent également que pour des aliments de petites quantités. Ainsi, elles sont faites pour un usage à domicile
  • La machine sous vide à cloche : elle est plutôt adaptée à de grandes quantités de nourritures. En effet, ce type d’appareil est plus polyvalent et plus puissant.

    Misez également sur un modèle à cloche si vous souhaitez mettre des liquides sous vide. Enfin, il s’utilise avec des sacs de lisse

La puissance

Ce critère conditionne la qualité de la machine sous vide. En effet, un modèle suffisamment puissant ne surchauffera pas facilement, ce qui impactera positivement sa durée de vie.

Pour un usage domestique, préférez un appareil offrant une puissance d’environ 120 W. Tandis que des modèles puissants jusqu’à 500 W conviennent aux professionnels. 

D’un autre côté, vérifiez également la puissance d’aspiration de la machine sous vide qui vous intéresse. Exprimée en kPa (kilopascals), elle reflète l’efficacité de l’appareil pour aspirer l’air. 

Le type de soudure

Vous pouvez acheter une machine sous vide à :

  • Soudure automatique : nous vous conseillons d’opter pour ce type d’appareil si vous êtes un débutant en la matière.

    En effet, la machine soudera automatiquement vos sacs
  • Soudure manuelle : ces appareils nécessitent plus de délicatesse
  • Soudure par impulsion 

La praticité 

Préférez une machine sous vide pratique qui est :

  • Facile à utiliser grâce à des boutons pratiques
  • Suffisamment étanche
  • Facile à nettoyer du fait de ses éléments démontables
  • Moins bruyant
  • Facile à ranger grâce à son design compact. Cet aspect est également ultra important pour que vous puissiez placer aisément votre appareil au congélateur en cas de besoin
  • Adapté aux bouchons de vin, aux sacs et aux boîtes de rangement
  • Facile à transporter du fait de sa légèreté
  • Les appareils sous vide pratiques seront également efficaces sur différents aliments grâce à leurs divers modes au choix. 

Les accessoires 

Enfin, misez sur une machine sous vide livrée avec :

  • Des sacs de mise sous vide de qualité
  • Un couteau
  • Un tuyau pour une éventuelle utilisation extérieure

Avez-vous trouvé cet article utile ?

Cliquez sur une étoile pour voter !

Résultat des votes 5 / 5. Nombre de votes : 87

Pas encore de vote ! C'est le moment

SEBASTIEN DUPUY

Rédacteur en chef de Wiki2d. Mon obsession c'est de comparer les produits afin de vous offrir les meilleurs choix au meilleur prix.


Les lecteurs ont aussi aimé : 

Laisser un commentaire

Votre email ne sera pas publié. 

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}