Quel est le meilleur robot pâtissier ? L’avis d’un passionné

Le robot pâtissier s’impose comme le partenaire par excellence des pâtissiers amateurs et professionnels. Il permet de mélanger, de pétrir, de faire mousser et de fouetter.

Les modèles les plus révolutionnaires se prêtent même à d’autres utilisations, notamment en cuisine.

Si le robot pâtissier fait autant d’adeptes, c’est parce qu’il présente un certain nombre d’avantages non négligeables :

  • Utilisation sans effort 
  • Moins de gâchis d’ingrédients
  • Polyvalent
  • Très facile à utiliser

Classement des meilleurs robots pâtissiers

Vous peinez à choisir votre robot pâtissier ? Facilitez-vous la tâche en sélectionnant un des modèles de notre comparatif des meilleurs robots pâtissiers 2021.

Le robot pâtissier artisan Kitchenaid 5KSM175PSECA

Véritable référence dans le domaine, le robot pâtissier artisan de Kitchenaid se démarque autant par sa praticité que par son efficacité.

Ni trop grand ni trop petit, ce mélangeur à 10 vitesses peut pétrir un double lot de pâte à biscuits.

Vous pouvez aussi vous en servir pour mélanger de petites quantités tout aussi facilement. 

Aussi polyvalent, le robot pâtissier artisan de Kitchenaid peut être accessoirisé de différentes manières.

Vous pouvez par exemple acheter séparément plusieurs accessoires : moulin à grains, presse-agrumes, machine à pâtes, presse à ravioli, sorbetière…

Avantages

  • Appareil polyvalent
  • Robuste
  • Excellent rapport qualité/prix
  • Idéal pour les pâtes dures

Inconvénients

  • Lourd
  • Accessoires vendus séparément

Notre avis sur le robot pâtissier artisan Kitchenaid 5KSM175PSECA

Même les professionnels utilisent le robot pâtissier artisan Kitchenaid 5KSM175PSECA. En effet, cet appareil a fait ses preuves plus d’une fois.

Il est capable de pétrir en quelques instants seulement les pâtes les plus dures et les plus difficiles à amalgamer. Et avec ses accessoires en plus, cet appareil peut vous servir tous les jours.

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Le robot pâtissier Moulinex Masterchef Gourmet 

Leader français de l’électroménager, Moulinex propose un robot pâtissier Masterchef qui s’illustre incontestablement par sa puissance.

Avec un moteur de 1100 W, 8 vitesses et une fonction pulse, ce robot pâtissier se veut à la fois puissant et résistant.

En quelques tours, même les pâtes les plus dures deviennent plus faciles à modeler.

Et pour vous permettre de réussir toutes vos recettes de pâtisserie, cet appareil est livré avec un fouet pétrin, un malaxeur et un fouet traditionnel.

Avantages

  • Puissant
  • Robuste
  • Qualitatif
  • 3 types de fouets

Inconvénients

  • Manque d’accessoires
  • Lourd

Notre avis sur le robot pâtissier Moulinex Masterchef Gourmet

Oui, le robot pâtissier de Moulinex possède moins d’accessoires que les autres modèles du marché. Il n’en demeure pas moins que c’est un appareil efficace et puissant.

Il vous sera d’une grande utilité si vous faites souvent de la pâtisserie maison.

D’ailleurs, il est assorti d’une garantie de 2 ans (un véritable gage de fiabilité et de qualité).

Le robot pâtissier Kenwood kMix 

Le robot pâtissier Kenwood kMix est tout autant capable de mélanger avec délicatesse que de fouetter vite et vigoureusement.

Il embarque 8 niveaux de vitesse.

Par ailleurs, son puissant moteur de 1000 W est idéal pour venir à bout de tout type de pâte (pâte à pain, pâte à pizza, génoise, madeleine…).

Le robot pâtissier Kenwood kMix est fourni avec plusieurs accessoires faciles à nettoyer.

Cela inclut un grand bol de 5 litres qui passe très bien au lave-vaisselle.

À cela s’ajoutent trois types de fouets permettant de réaliser diverses préparations salées et sucrées.

Avantages

  • Performance excellente
  • Qualité de construction très robuste
  • Tous les accessoires et le bol vont au lave-vaisselle

Inconvénients

  • Le fouet n’atteint pas assez bas pour fouetter un seul blanc d’œuf
  • Prix élevé

Notre avis sur le robot pâtissier Kenwood kMix

Lors de nos tests de performance, ce robot pâtissier a très bien fonctionné. Il pétrit la pâte à pain et mélange la pâte à gâteau ainsi que la pâtisserie avec facilité.

Il s’est également très bien débrouillé en fouettant la quantité maximale de 12 blancs d’œufs.

Malheureusement, lorsque nous avons essayé de fouetter un seul œuf, le fouet ne l’a pas atteint.

Le robot pâtissier Bosch MUM5 StartLine

En plus d’être puissant et polyvalent, le robot pâtissier Bosch MUM5 StarLine arbore un design des plus élégants.

Véritable bijou de conception et d’apparence, son travail pâtissier de pétrissage, de mélange et de moussage imite à la perfection les gestes d’un professionnel. 

Il dispose d’un grand bol ainsi que de fouets amovibles que vous pouvez nettoyer facilement au lave-vaisselle.

Enfin, son mouvement mélangeur planétaire 3D est unique en son genre, mais surtout très pratique pour un mélange homogène et rapide de n’importe quelle consistance : pâteuse, mousseuse ou liquide.

Avantages

  • Design élégant
  • Qualitatif
  • Polyvalent avec 3 fouets au choix
  • Facile à nettoyer

Inconvénients

  • Moins puissant (900W)
  • Lourd
Notre avis sur le robot pâtissier Bosch MUM5 StartLine

À la fois pratique, agréable à utiliser et design, le robot pâtissier Bosch MUM5 StartLine est idéal pour les cuisines modernes.

Que vous soyez un amateur ou un professionnel de la pâtisserie, vous pourrez utiliser cet appareil de différentes manières. Même avec une puissance modérée, il vient très bien à bout des pâtes dures.

Comment choisir son robot pâtissier ?

Entre les marques qui se font de plus en plus nombreuses et les modèles qui pullulent sur le marché, il devient difficile de choisir un robot pâtissier.

En effet, pour trouver le meilleur robot pâtissier du marché, il faut considérer certains éléments clés.

La capacité du bol 

Contrairement à certains petits appareils électroménagers, où la puissance en watts peut être un indicateur approximatif de la puissance d’une machine, lorsqu’il s’agit de robot pâtissier, il est préférable d’opter pour des fonctionnalités plus tangibles.

Justement, la capacité du bol constitue un bon point de départ. 

Certains modèles affichent une capacité de 3,3 litres.

Néanmoins, la moyenne se situe entre 4 et 5 litres. Si vous êtes un boulanger ou un pâtissier professionnel, choisissez plutôt un bol de plus de 6 litres.

En ce qui concerne le matériau de fabrication, la plupart des modèles disponibles sur le marché sont en acier inoxydable.

Ne vous étonnez cependant pas de voir des bols en verre et en plastique. Ce dernier reste de loin le moins cher du marché.

Les fouets

La plupart des robots pâtissiers proposent 3 fouets standards :

  • Le fouet ballon pour fouetter la crème, les œufs et les mélanges légers
  • Le crochet pétrisseur pour pétrir le pain
  • La batteuse pour les pâtes. 

Les modèles de robot pâtissier les plus aboutis embarquent des fouets avec grattoir. Il s’agit d’un accessoire avec un rebord en silicone permettant de gratter le bol pendant qu’il mélange les divers ingrédients. 

Autre accessoire commun : le pare-éclaboussures. Il s’avère essentiel pour empêcher le contenu du bol de s’échapper lors d’un mélange vigoureux.

La taille et le poids 

Pour choisir la taille de robot pâtissier idéal, évaluez l’espace dont vous disposez dans votre cuisine. Accordez une attention particulière au dégagement sous vos armoires.

En effet, les robots pâtissiers d’aujourd’hui se déclinent en plusieurs hauteurs.

Si vous ne pouvez pas placer votre appareil sur le comptoir, préférez un modèle plus compact et plus léger que vous pourrez facilement ranger dans une armoire ou sur une étagère.

La vitesse

Presque tous les robots pâtissiers utilisent une action de mélange planétaire. Cela signifie que l’outil orbite pendant que le bras se déplace autour du bol.

Cette action se traduit comme suit : le mélange se déplace vers le milieu du bol plutôt que sur les côtés.

Chaque mélangeur aura une plage de vitesses, contrôlée par un curseur ou un cadran.

Cela vous permet d’augmenter progressivement la vitesse souhaitée.

Les fonctions de démarrage lent et de pause

Sur le marché actuel, vous trouverez des robots pâtissiers à vitesse lente de « démarrage progressif ».

Cette fonctionnalité s’avère utile pour éviter que des ingrédients fins tels que la farine ne gonflent avant que la vitesse n’augmente. 

Autre fonctionnalité indispensable : la fonction de pause. Elle vous permet de stopper l’appareil pour ajouter des ingrédients, puis de le redémarrer à la même vitesse.

Certains mélangeurs embarquent même des programmes prédéfinis, vous permettant ainsi de réaliser facilement des gâteaux et des feuilletés.

Les garanties et le service après-vente

Pour la plupart des robots pâtissiers, la garantie varie de 1 an à 3 ans. Ce qui n’est pas suffisamment longue pour une machine aussi coûteuse.

Heureusement, la plupart des robots pâtissiers sont conçus pour durer.

S’ils sont pris en charge et ne sont pas poussés au-delà de leurs limites, ces machines ont tendance à durer des années (voire des décennies) sans nécessiter de réparation. 

Comme toujours, reportez-vous à votre manuel d’utilisation pour obtenir des instructions spécifiques sur votre machine.

Faites également attention à tout signe visible ou audible de dysfonctionnement que votre robot pâtissier peut avoir pendant son utilisation.

Et surtout, utilisez votre robot pâtissier dans les limites de sa capacité.

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SEBASTIEN DUPUY

Rédacteur en chef de Wiki2d. Mon obsession c'est de comparer les produits afin de vous offrir les meilleurs choix au meilleur prix.


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