Manger local : paysans et consommateurs misent sur le circuit court en PACA
Remplir son panier de fruits et légumes dans l’AMAP* du quartier, ou tranquillement assis derrière son écran d’ordinateur, ou même faire sa cueillette à la ferme, c’est la dernière tendance du moment. Pour de plus en plus de consommateurs, il n’est plus question d’acheter des produits frais, qui ont fait le tour de la planète, en grande surface. Dorénavant, on cherche à privilégier des aliments de qualité et de saison, en misant sur le circuit court, parce que c’est bon pour la santé, et pour la planète. Depuis l’apparition de la communauté « locavores », traduisez « ceux qui mangent local », en 2001, dans la baie de San Francisco, le phénomène n’a cessé de se développer. En France, les locavores seraient près de 60 000. C’est donc un nouveau rapport entre consommateurs et paysans qui se dessine, à condition d’éviter les pièges du marketing. Pour y voir plus clair, Wiki2D revient sur ces nouvelles pratiques.
Partie 1 – AMAP : des paniers solidaires
Associer paysans et consommateurs, c’est le but des AMAP (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne). La première association française du genre a été lancée à Aubagne en 2001 et depuis, leur nombre n’a cessé de croître. Lire la suite…
Partie 2 – AMAP : des consommateurs rassurés et des producteurs zen
Partie 3 – des paniers fraîcheur dans les gares SNCF des Bouches du Rhône
Faire son marché en descendant du train, c’est aujourd’hui possible dans certaines gares des Bouches-du-Rhône. Depuis un an, des agriculteurs locaux ont investi les quais pour y proposer des « paniers fraîcheur ». L’opération, lancée par la SNCF, en partenariat avec la Chambre d’agriculture des Bouches-du-Rhône, a rapidement trouvé son public. Lire la suite…
Partie 4 - E-paniers : les primeurs sur la Toile
Partie 5 – A Aix, on cueille des fruits et légumes soi-même
Et si vous faisiez votre marché directement à la ferme? Certains agriculteurs ont choisi d’ouvrir leur exploitation aux consommateurs et de les laisser cueillir eux-même leurs fruits et légumes… Lire la suite…
*(Association pour le maintien d’une agriculture paysanne)
